Skinke mot svinekjøtt

Grisekjøtt er veldig populært i de vestlige landene, og det er noen som ikke kan leve uten sin daglige dose deilig skinke. Kjøttet av svin er kjent som svinekjøtt, men det er noen som forblir forvirret mellom svinekjøtt og skinke, da de ikke kan skille mellom de to. Selv om svinekjøtt og skinke kommer fra kjøttet fra samme dyr, er det forskjeller mellom de to som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hva kylling er å kuk og kjøtt er å geit, er hva svinekjøtt er å gris. Men selve populariteten til skinke har blitt en årsak til forvirring for mange som mange har tenkt på svinekjøtt og skinke som kommer fra forskjellige raser av samme dyr. For slike mennesker er kjøttet fra tamgris det som kalles svinekjøtt. Det er et av de mest populære og mest konsumerte kjøttene over hele verden, selv om det å spise gris også anses som et tabu i mange religioner. Svinekjøtt spises i mange former som stekt, røkt eller kokt. I noen oppskrifter er den både kokt og røkt.

Skinke er en del av rått kjøtt hentet fra dyret. Dermed er det teknisk svinekjøtt. Fortsatt foretrekker folk å kalle det annerledes, da det er dyrets lår og rumpe. Oftest betegnes kjøttet, når det er kurert, som skinke. Så det er trygt å si at selv om både svinekjøtt og skinke kommer fra kjøttet av det samme dyret, blir skinke alltid spekemat mens svinekjøtt er rått kjøtt. Hvis du har spist indrefilet, som er et kutt fra storfekjøttet, kan du enkelt skille mellom svinekjøtt og skinke. Skinke er det spesielle navnet på et kutt fra svinekjøtt.

Skinke er også referert til som bacon eller Gammon noen steder, men det som gjør svinekjøtt skinke er at det enten er saltet eller herdet. Fettere kutt kalles imidlertid bacon. Mindre fet kjøtt kalles skinke, som har en overlegen ring.